A Roma il biscotto ha un solo nome e si chiama Gentilini. Un raro caso di imprenditoria genuina, quella del biscottificio romano - oggi alla terza generazione - che in 130 anni di storia non ha mai abbandonato la ricerca della qualità e dell’eccellenza. Con Paolo Gentilini, Presidente e Amministratore Delegato, abbiamo parlato di tradizione ma anche di innovazione, mercato ed export, seguendo il binario che il famoso trenino di frollini ideato dal nonno Pietro ha tracciato nel lontano 1890, fino ad arrivare ai giorni nostri. Intervista di Monica Satriano
Partecipano:
Paolo Gentilini , Monica Satriano
