War Room Business di oggi è dedicata allo storico pastificio veneto Sgambaro che produce da oltre settanta anni pasta di altissima qualità, frutto del sapere trasmesso all’interno della famiglia e delle intuizioni degli attuali membri alla guida dell’azienda. L’ultima, in termini temporali, è l’utilizzo dell’intelligenza artificiale per migliorare la resa e la qualità del grano. Ersilia Pica ha intervistato il Presidente Pierantonio Sgambaro
Partecipano:
Pierantonio Sgambaro , Ersilia Pica
