Ravioli, tortellini, granpanzerotti, cappelletti. La pasta fresca è la più alta espressione del Made in Italy all’estero. Lo sa bene il Raviolificio Lo Scoiattolo che esporta con successo i suoi prodotti in ogni parte del mondo. Ricette tradizionali che si arricchiscono di ingredienti innovativi e di qualità per strizzare l’occhio anche al consumatore più esigente. Nella War Room Business, con Massimiliano Di Caro, Direttore Generale dell’azienda, abbiamo ripercorso i 40 anni di storia del Raviolificio, raccontando come si è evoluta l’idea di cucina e cosa chiedono i consumatori italiani e non. Intervista di Monica Satriano
Partecipano:
Massimiliano Di Caro , Monica Satriano
